Kabak Turtası Soğutulmalı mı?

Bir kere balkabağı turtası pişirdikten sonra buzdolabında mı saklamanız gerekiyor? Bu favori tatil pastasını sunmanın en güvenli yolunu öğrenmek için okumaya devam edin

Sev ya da sevme, Şükran Günü masasında her zaman balkabağı turtası beklenir. Bu klasik tatlı, tatil büfesinde, cevizli ve elmalı turtaların hemen yanında her zamanki yerinde olmadığında, bir aile üyesi eksik gibi geliyor.

Balkabağı turtası ayrıca Şükran Günü yapılacaklar listenizi tamamlamak için harika bir hazır tatlıdır. Pastayı iki gün öncesine kadar hazırlayıp pişirebilirsiniz ve büyük gün yine de tadı harika olacaktır. Pastayı servis etmeye hazır olana kadar mutfak tezgahında değil buzdolabında sakladığınızdan emin olun.



Güney Kabak Turtası Güney Kabak TurtasıKredi bilgileri: Greg DuPree; Pervane Stili: Christine Keely; Yemek Stili: Torie Cox

Göre Gıda ve İlaç İdaresi , süt ve yumurta ile yapılan tarifler piştikten sonra iki saat içinde buzdolabında saklanmalıdır. Kremalı, muhallebi dokusuna sahip kişler, peynirli kekler ve diğer süt ağırlıklı tarifler gibi, balkabağı turtası, servis yapmadan önce tekrar ısıtsanız bile, oda sıcaklığında çok uzun süre bekleyemez. Yumurta ve süt gibi sıvı süt ürünleri protein ve nem bakımından yüksektir. Oda sıcaklığında bırakıldığında bakteriler kolayca çoğalabilir.

Pastayı pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından plastik sargı veya alüminyum folyoya tamamen sarın. Sarılı turtayı Şükran Günü'nden iki gün öncesine kadar buzdolabında saklayın. Pasta dört gün sonra (bir gün daha uzun değil) yemek için hala iyi olsa da, en iyi lezzet ve doku için iki gün içinde servis etmenizi öneririz.

Soğutulmuş turtanın üstünde herhangi bir nem oluşursa, bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Üst kısım çatlarsa (muhallebi bazlı bir turta soğutulduğunda meydana gelebilir), turtanın üstünü ve çatlağı bir yığın kabarık çırpılmış krema ile kaplayın.